[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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) ]; |8 M7 F  E) F9 I) C2 M$ t6 e  g吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 `6 |$ w0 V0 ~! m& R0 x6 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" b7 v: A% d* m 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿） ! O: G6 S1 r: u1 L0 V) v: S* ]5.39.217.76- @1 a, j8 z% _3 h! ` 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套. ^3 w# c$ i& U 趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 . z5 T. X, `. p8 B. c- S6 p9 T4 W5.39.217.76黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。+ G* R+ L- p0 @4 \1 r- u1 n: _3 ? " D9 E3 N5 o, ?$ W# h4 E善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。 - @+ O; d! N5 a! \! ?公仔箱論壇% T7 W' f! i$ B& H/ Z% K' q 【黑木耳減重食譜】： 8 B) g' a7 O! e8 W7 k公仔箱論壇【黑木耳沙拉】 0 W/ Q+ r9 `  E7 V9 R- N) i5.39.217.76 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。+ D( B. Z! v) U8 ~  @ 作法： + ^2 l! \7 t( p5 ?5.39.217.76 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。2 L5 t9 V8 a, e- q- |7 g 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。 . n% J( u! u# P9 n 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。 : B9 v& }( f% \/ g公仔箱論壇 【黑木耳蔬菜湯】 4 y2 C4 P, e4 R5 F, T/ R 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! A) G- _+ A( R4 t 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。 ) J% i& B1 l2 u# S/ _+ l5.39.217.76 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。5.39.217.76. j1 S3 c: i4 I5 n7 {$ u3 o, O; E 1 u4 u7 j1 }! S( }

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