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/ [& F- i! c' a+ t N! \8 I$ @我們都知道,食物蔬果在食物金字塔內擔當著一個非常重要的角色,從小就聽到父母叮囑要多吃水果、蔬菜。蔬菜擁有豐富的維生素,以及大量的纖維、水分,能促進消化系統,增強身體抵抗力。對於小童來說,蔬菜能為他們帶來發育所需的維他命,更是預防疾病的好幫手。以下是多種對兒童分外有益的蔬菜:5.39.217.76- |9 d/ L! n8 W' O2 Z
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番茄. x2 C& n( ^; G% K/ x9 L
小小的番茄含有大量的茄紅素,一個就含有80至90%,預防心腦血管疾病。另外,它亦含有玉米黃素、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素等20多種胡蘿蔔素,有助於身體免受自由基傷害。更甚的是,番茄是攝取維他命C和E的好食物,可以提高小朋友的免疫力。公仔箱論壇4 Q+ o x# f' Q* t( @
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蘿蔔1 f- ?2 v/ d b, F0 z1 k
剛才都提過,胡蘿蔔素是種對身體非常有益的物質,必然地,蘿蔔就成了對小孩有益的食物之一。在100克的蘿蔔中,就含有1.35克左右的胡蘿蔔素,所以它是攝取該物質的最直接食材。而且,在攝取胡蘿蔔素期間亦會獲得維他命A,對小孩皮膚和黏膜的生長對非常有利,讓身體獲得足夠的營養生長,同時預防了小孩容易感染的呼吸道疾病。
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生菜
4 R) h' Z. [8 t: K生菜可是一種營養相當豐富的“Super Food”,最大的特徵就是它含有大量的水分和膳食纖維。另外,生菜亦含有大量的維他命B1、B2、B6、C、E。鈣、鈉、鉀、磷、鎂等物質也可以在此食物內找到。5.39.217.768 h$ X9 o8 K% E0 ^) k4 n* t0 b
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P' k+ e, J6 X. S' c! { [5.39.217.76扁豆- g1 d9 E! o/ U v3 {4 K8 ?
小孩子都喜歡吃肉類,讓許多的父母都擔心他們會不會吃的太多而導致脂肪積聚等問題。扁豆可以用作肉類的代替品,營養豐富,含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質,另外也是攝取維他命B、C的好幫手。公仔箱論壇9 J$ X6 G* o* w
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T2 S+ Y; B7 U4 P" A0 m" a5.39.217.76外型紫色的茄子其實代表著它含有大量的維他命E、P和的皂草甙,是降低膽固醇的好助手,如小孩多吃肉,可考慮給他進食一點點茄子平衡一下。 |