「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇9 Z; C; j, Y" Y% b* O7 u4 m- {
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, n: b2 L4 b8 S# m ?1 L8 f5 H4 X「飲」藏危機！暗藏在基底和配料& x+ R' V, D0 J7 M/ L
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。5.39.217.768 H( I- X; v2 {5 C
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, q4 [" `' O$ f9 I公仔箱論壇以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。4 v! x H% |* A; d4 C
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
% X3 l7 L9 v0 U' F台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ B# ?, h, n8 C7 _+ g
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。
K- @. h: q! ~0 T【葡萄鳳梨冰沙】
$ |, V1 x6 j! T% N a5 q3 h! u● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 % l+ [( n7 o" p+ j# y0 n( s7 j: g
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● 做法：5.39.217.765 W" f% s7 Y0 q8 L% l, ? j1 a) H
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 K; v. B( g5 [5 Y5 z( r3 m' X
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6 A( z& k' M- L7 k* I" r# t' |9 h1 A3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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公仔箱論壇7 y) L$ ]4 F) K1 v5 D( o! i7 H1 o
, i. B1 y" K% U+ l V* D, t公仔箱論壇【檸檬多多】
) Q2 u9 l3 B: @" C) q8 p" i1 E● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。5.39.217.76* C s; U9 M7 H, T1 }
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' Y3 M& {* m X& C9 htvb now,tvbnow,bttvb● 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* |2 I6 D( ~2 t0 y6 P: h
1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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( O: l) P7 Q) g" X: y+ I2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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