米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。公仔箱論壇: K; |! m2 |8 P5 i# E4 F( E
6 q! C) x* Z# ?3 h! Z# z無污染種植
& }' R ]. t: k% \2 a生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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" r9 V `5 {9 S1 x! B公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.76$ Q4 f1 V( J% c6 J
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.76) f1 A6 Y6 m' f& r7 Q: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: H$ m" C/ v, x+ X' H, o! p* n
池上糙米 $5.2/100克
2 q% @/ @! E$ _' s' {公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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7 |; G! K; K; `tvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克
9 @: g( W- W( I1 X5 ?. n+ n內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。$ M3 \4 F& k6 \. v
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池上白米 $86
: c5 y+ i% y) E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇+ X* |# _0 _1 |) C; \8 ~
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富麗有機胚牙白米$104
6 K w# S7 F& n- N; k- y: Xtvb now,tvbnow,bttvb軟硬適中，米味馥郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% M# G N5 f5 T6 Y! @' e
, U5 D4 c% k' `* ^- jBio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇- b2 K4 t, h9 k; x2 l Y3 e- i+ C1 b
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。 ?& l; Z5 I' u5 L; [
$ k9 A* S: m% O- Y& |+ c% ~- ftvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克
* K' P) s' p5 t& [' @公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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