米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 x; [, U' L9 Z% d& {) P
3 ~ c/ q* c% O9 r* gtvb now,tvbnow,bttvb無污染種植9 W: |# V l7 J8 \2 P! f0 z
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.761 \5 H; f( m; |$ b/ [8 |4 c. g
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb* L0 _1 }2 Y S7 G3 E; |! A" E8 Y* a
" p2 {! k2 \, K9 S) s$ z0 ]5.39.217.76池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇; h7 l, H/ b' ?& w3 V
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% k9 B/ \) U3 u5 P
: r9 r7 u% m- i+ n0 r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克
8 p% e$ I; b/ J) v+ E內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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5 u1 e+ c( ]6 l! F2 s公仔箱論壇池上白米 $865.39.217.76& L$ @' T6 e; A+ M
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 E* ~6 r! a: _ ]$ i7 n
" [* p" {7 K/ x+ z6 r富麗有機胚牙白米$104
6 \; B7 S/ F% ]) o: w, L軟硬適中，米味馥郁。7 y0 t9 d* s+ m' T! v" u
公仔箱論壇) F- J8 M( r8 O1 z" q3 \/ i9 i* L' b
Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb! k- [ }% r. e# |) i# E ?* x
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇 z) {+ ]( L8 x0 a6 Z' N( N
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb Z- E5 C- f; \* y( y
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb% K z1 W( h2 J- k: W& A
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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