【材 料】/ @7 h+ U: n( z' G& n
% r- l0 Z# l6 Q2 X1 L3 p J; N
豆花
0 c! R4 Y9 x( A' q# T g$ u6 P. x5.39.217.76400公克
6 F [7 p/ x6 p8 C, |6 C干貝
5 e0 l. X% H0 @& H1 @$ w4 d6 T5.39.217.762粒公仔箱論壇, K: d4 Y( X! ]; C" H+ k
高湯9 d6 g0 _( t4 Y5 D' e9 k
200cc
% Y3 j9 _, P8 ^) } v【調 味 料】
8 K J2 ]/ W1 g0 d3 b5.39.217.765.39.217.76% I/ _/ L. W* v- U# L( G
鹽
: U; b' S2 b$ B- a3 U, S; B1/4茶匙公仔箱論壇" e6 P% N L: ^$ C5 `9 Z: X, m t
細糖tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ T* p1 R% `7 G9 v6 f7 l2 C
1/4茶匙公仔箱論壇, t, d2 s" T) Q8 C, A$ \
太白粉水
6 v {. W0 B+ s. p* O公仔箱論壇1大匙
! A' z- a7 A3 b+ Y; p2 N香油
6 [. M+ l9 N5 a) q% I5.39.217.761茶匙公仔箱論壇, @3 q% f* [: M# h0 E
1 ~* H0 O% b1 I' C3 D2 x6 v6 B
公仔箱論壇* M% y) Z3 H8 b- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, u' K9 ]3 p6 w% G. C
【做 法】
+ U' a r# y0 I$ i ^- k1 s# e5.39.217.76
6 e9 S6 g ~5 |) m3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
$ H0 T) M" {9 m' S, Btvb now,tvbnow,bttvb2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
; I {, i+ j& {; K3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。7 S+ b) M; [9 D% Q1 V/ m. Y/ d
|
發表於 2012-3-11 08:27 AM
| 