[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
; I4 x4 p1 r' h3 t1 N; ?- [/ N6 Y公仔箱論壇扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁: O9 c4 E& [8 a. [0 \3 L! ?8 C
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 E7 C+ f* L5 G4 d" e
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. ^2 a& X7 v+ R0 J8 m7 {做法
# U1 ^- g2 G. J+ p) H& x  L8 d& r1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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5 e4 T" D5 p+ W4 Y5.39.217.762.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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4 C2 `3 s* v. b3 T' z公仔箱論壇3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V. r7 c+ C' M3 L7 \5 g

amyvin

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