[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 d3 G9 }# g
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙, u: i: n+ \7 Z* Z
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金邊粉汁
7 @% o- }* w6 ]4 J茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb) I, Y# o- W7 `  U

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做法
, ?" `' R- U6 W! v# N' J" g6 L$ r. @1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R. ]# U4 r  L( t

0 q, p5 S3 k) `! U) @! t: ]" n0 _2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, p% Z. Y# ?
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。5.39.217.76& U0 ?, E( F* b' |, {* J. y" _. Z

amyvin

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