[西式食譜] 羅宋湯

材料：; f& N: A. @: E+ ?" ~* w- W. L+ [
卷心菜半個、
土豆1個、
胡蘿卜1個、
西紅柿2個、
洋蔥1個、5.39.217.768 l5 e; s1 Z' z6 L
西芹2瓣、
香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 G6 d6 Y: ^ t" ]- Y: x5 p
牛肉半斤、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: Q+ C8 D- U/ V# {" a. o
罐裝番茄醬適量、5.39.217.760 J# }+ c% x/ n1 m* J, l
番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 G! t2 E- z- [! T+ Z
胡椒粉1小匙、1 R7 O( `1 F% k" x, L
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
面粉1兩、
鹽少許、
糖少許。

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做法：
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。7 H6 r9 K s5 T- j! z! U8 K
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。

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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。