材料
E- D5 L4 k9 @5.39.217.76綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料5.39.217.76* _8 |1 D2 S! Z* ^) C
椒鹽粉 2茶匙
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$ U+ U7 F. [3 d1 M& O5 z% F5.39.217.76做法1 a; D: P* ?: q: s
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。5.39.217.76+ z- C6 @" R: N/ @$ [ v1 M
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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+ s! b- g, F f2 E( q2 _5.39.217.763.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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! Y7 x: i; a! O9 Z [) i& ?: H' n4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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