[中式食譜] 泰式燜雜菜

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材料
! @! @! w6 X9 \* L$ h& Y4 S5 N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙( s9 b2 v9 k' M: V
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做法公仔箱論壇( {8 l5 [' [/ D
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
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: K- d9 g0 `/ e% ~2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。公仔箱論壇$ T9 J" n! i; C" `  H; q

! m# l6 Y$ m3 H& I, H* E3 _0 j- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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# t1 a; \% K( S4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。 公仔箱論壇" d' d0 o5 {# I. j
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秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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