炒蘆荀
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% j4 s5 t2 c9 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克 5.39.217.76. | o; a* C% g0 _. K
素洋火腿------------ 150公克
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o- y5 ]$ Q" R公仔箱論壇調味料 SAUCE5.39.217.766 q) o/ Q" O" R% k7 P( G8 k3 e
2 p$ E; k( ~2 W! G; F鹽---------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) A0 q: }+ P& s
高湯--------------------- 1湯匙
6 W% Y) r; Q v' `; W太白粉水------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p9 N7 O" N& m9 o
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& T( D1 p- H k) A作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
' F9 ?/ n6 e( _4 p2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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