泰式酥炸草蝦沙拉

甄華

' R4 T; f( f) g1 Y1 Z
5.39.217.76; u% S  f& b  n- G7 Q+ L% p* m
材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
9 M1 m5 x: z. M0 W: H% E' C6 O, \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; L" X: i+ L& L4 u
泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可5.39.217.76  T& ]& [0 x/ N- l' {
: e  _# n6 o% ?; I
作法：
& U# ~" q, q4 \, f$ Q+ C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @5 D% O9 N& ~, I0 I: n8 R5.39.217.761.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
0 u9 d- g% x2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ |( w2 s' x  I" G$ _; x& L# N; [
2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" r: y9 M; L2 n/ x: V% S

; W) |: D+ ]( e2 @( p  _3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
/ p9 {6 k) w  v# c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x. o8 [4 u" D$ l4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
! b: Q& L$ Z. g- \( D- m6 Y* A4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. v( d& e4 ^+ T
5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。) a# }  Y# o0 b6 D" W9 e/ H/ C% F

  j9 U3 K" B5 ~7 c6 w9 FTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。

malayfatboy

thank