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# h; F- Q9 A% M! H- q8 ~公仔箱論壇仔鸡半个、霉豆子。公仔箱論壇9 x1 X9 d& D8 @: E9 d& a6 {( N
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; B) a& R4 j/ P公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' }: f" }; A7 ]3 p4 B% [
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。5.39.217.76$ C+ ^4 p1 E- J% e P! u
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( \4 y( l" s# y4 r& A$ T5 s
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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