[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料
$ X, z- W- O: h/ _+ m+ x" v3 w雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
8 W& x( r9 Z" v6 y5 n公仔箱論壇5.39.217.76& d9 G: a9 m) y( B% ^8 [
醃料
7 R4 e. G$ Q3 S  a  N3 g公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙, p6 ^- c0 R% t0 n0 }$ w

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6 ]+ P/ G; o$ r& P" c  S% F& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, U. r5 g: M% B# d: b& \5 w
1.將醃料拌勻。
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3 o* S8 J5 H( a, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
- L7 e0 Q% C+ a& n# M: K) p5 t: W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B( j$ X/ Z2 ^7 r: P3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, f' }" d4 o2 H7 Q: d

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5 Q6 X6 ]6 n9 d; ]1 }7 l公仔箱論壇貼士
( p7 Q- R" }) [5 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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