[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

nt1972

公仔箱論壇2 f: j& {9 c- E3 s

* A2 p8 G, N; @5 [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, C1 N: Y7 I. t/ ]  a# E  _
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙! M, S! w( B  b# m

6 Q' I4 `+ {2 a) f9 j2 S% e調味料公仔箱論壇+ x+ p' W; M5 o5 w% n- T
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙5.39.217.761 ?. n, `3 b' f3 F$ x7 D4 q; K

; ?) D1 I' X3 v" N  q公仔箱論壇
" D  B2 j" l6 k$ c- c/ `% P6 X6 l# v: r2 u+ z* P
tvb now,tvbnow,bttvb- C! K! n6 N2 k5 h
做法
- x. N3 c8 `. V* z8 n4 h) V: K+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
1 k1 L5 E9 u; ~( H- R4 X/ n! Z5.39.217.76
- t9 Q/ ]/ ]' k0 I5.39.217.762.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。, _, w. A6 K) a; t: {0 k6 n; q

% ]. P( @5 [, e  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
8 W4 K- a8 `% o) c8 F2 [tvb now,tvbnow,bttvb! |/ N6 C6 T1 Q9 J4 q# _$ K! E6 I5 L4 L
$ [5 w" U% P0 I$ B; `, k
貼士
2 @2 s  Z  ^' E公仔箱論壇炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。5.39.217.76& M( L+ Z7 O6 M

malayfatboy

thank