[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb2 h! f# z; u" Z
# a2 M. p! \4 |3 x, b4 r
材料
! k2 y5 O: Y) a公仔箱論壇河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
" W& i0 \: P6 Y# A' qtvb now,tvbnow,bttvb
( C7 n5 O! ~9 W( ~  W* ^, h5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 y* F3 l% v4 Z/ l
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ m& v" k( X8 ?  @: F8 s

/ V; `* }, }. k0 otvb now,tvbnow,bttvb; i3 u, f- g) f5 y8 l' Q* Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 Z7 d4 m3 ~

3 I; X& f( p  {; K& s5 ?5.39.217.76做法8 _/ C8 O+ W, w1 p, U
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。5.39.217.76% i# x8 ~( F" |+ G: n
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 X8 J/ r  d( p
2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。7 `4 z2 ?( X( R; L5 Q
$ A& }% \8 D) H, W" ~
3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 公仔箱論壇- k9 ~8 V2 r. w5 o

2 R( {* O/ c: d/ ^8 G2 N  h5.39.217.76/ K2 o' P' G. a. J  U' l
貼士: G4 Z) s- P5 p. I3 k
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
- b2 r- K5 j- b- b% O+ x2 Y5.39.217.76

malayfatboy

thank