[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
9 j2 ?- Y( t3 ?; Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
; ~/ b4 O% `2 |1 p* Z2 n公仔箱論壇5.39.217.768 `: v! j4 K7 n- u
調味料5.39.217.769 w1 Y( w8 k: `" T
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法
0 s' F3 Q6 t2 }( d% E, \# \9 O公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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- [# X# p9 @; ^+ j2 v* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! _6 F2 I/ j& R

  ~1 s, l9 }6 b9 V' F. U2 f公仔箱論壇3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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2 F- f! Z+ ?+ b2 l1 k2 \7 W8 j5 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
- v! d# U' `- z$ O; {- |% k公仔箱論壇炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。1 x6 H% T" J: e

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