[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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; a& g4 u. Z# r/ f" s6 B材料
1 j" M  h4 w, M# K' t) n! D公仔箱論壇河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
2 c) i; m) F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L2 n+ n8 U  l" R3 @, \+ n! I' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
' V. {' U/ i/ R  Atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙3 t8 I* c# G& @7 {% S

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, m! T7 i7 F# t4 J# E' x  F. g: q6 e做法
4 A+ m9 [  W4 o. v, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。公仔箱論壇$ ~0 W. u) T, m9 a) Q) `: L: S
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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; C! m; k. N9 M3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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貼士
4 z# i. t* v3 @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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malayfatboy

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