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[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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材料公仔箱論壇! c- V) M) a: P& z
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許(切絲)、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料:蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個(切碎粒)
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, a- G  W; Q. G做法
+ p& p* u5 x$ |, U* _1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲,開大火煮至收乾一半水後,再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
& [# a, k5 d! w2 f8 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: N' t% e3 u! F9 L
2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻,收細火,下牛油炒香,再下橄欖油炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 _* o* B6 B+ s+ `) q
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* u7 ^. n, q9 {6 \8 R" E2 @5 I
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貼士
- F( s1 h" i, _( {牛油一定要置室溫待軟身後,才可落鑊加入意粉中,這樣會更易炒勻。
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