[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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材料5 _3 W( {5 w8 R6 \3 [* G+ z  ?
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）! N$ E# F- y1 E7 [, w% z
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: r! S# Q1 L, h5 B0 N3 n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ o! q: I+ o- y% I# h+ I
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。5.39.217.763 M& [. u7 t, B# a4 K# o* V% |' N& A

& Z& Q5 a, t* m2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。公仔箱論壇$ m4 x% Q- }7 d: P
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。5.39.217.76$ z0 {/ d, e$ ~9 e% R$ I& n% L3 N

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) z  }: ^5 J, u6 H牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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