香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )
+ d0 o' T; _* Y) R. L8 i4 a6 N5 d0 {# l% y
%2013.jpg) . l: b1 R9 e% H4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 }( k2 G9 r( S
材料 INGREDIENT# N. m ]. r' d+ G
, M7 m, p) w; z0 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb中華豆腐------------------ 一盒 tvb now,tvbnow,bttvb: H7 X' l& P9 y. g+ I3 S& Q2 Q
豆酥半粒----------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb m+ ]* M* S4 r$ ]# ^" c1 C
芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇% ]' n3 t. b' x& \) @& u
醬油膏---------------------- 1湯匙
1 g/ Z- }7 j5 |: ~9 [% c: ^ h8 j
2 [6 o* s( P& I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P! N0 {! h& J, x1 z+ A/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
4 O) F; Q7 U: C# }: P( K& P
0 ^3 H5 Q* P- q6 F- {5.39.217.76油--------------------- 2湯匙 公仔箱論壇4 T3 s3 d5 e, N# L
香油----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k+ |3 r" q1 Y% c, n
糖------------------ 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 x; x" o( ~. c0 k i
tvb now,tvbnow,bttvb- v/ _1 z2 a) v H4 n
- C3 w, X/ x3 n2 z$ U# ^1 m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 ]! v5 [" ^4 D
公仔箱論壇# Z1 i! ]2 [* z; h! w
1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
. N9 \$ w% K. Q7 q5 o7 S 豆酥磨成細末。
' p, r/ a5 L/ d公仔箱論壇2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上， tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: u! w# F e. R' c# j8 l
放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。
8 H% q4 U# b* N6 u0 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, ]# a; x, q$ o
B/ u" }6 E& I" \8 \美食小技巧 TIPS
7 i) ~: A8 V& e# L1 V" A公仔箱論壇
M6 ?: r2 a v# N, i5.39.217.761. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。 5.39.217.762 h; n: I( c, j! N
2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。
. }# y7 [9 Y) K3 k* }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。
! S# f6 B: f5 ]- F
( A9 {( y0 j& v$ t( i( p% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-15 12:05 AM
| 
