& J; K! T \8 R2 ]; A, f3 I0 G
3 q! ^; c1 ] J9 j+ y$ Q2 n公仔箱論壇材料
) b# F1 K9 j6 R; `鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
& g1 c1 i; k0 X5 W6 A& ?; }# ]
@# S/ s$ |. X. e, ~+ F公仔箱論壇
* y" j9 e* N5 x6 e公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! [$ a6 w7 Q) W* s
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。& q& x9 w) V% \& ?8 u8 {
" v) S* O8 a# e公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
3 a' ?9 m3 _; q. p5.39.217.763 l) h, M6 Z. Y$ }. I% B2 G L( O
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。8 ^# X$ f/ ~$ g# N5 J9 g
/ {" o3 w1 n; u# ?6 ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。公仔箱論壇( K# h& G) J! O; D4 H
tvb now,tvbnow,bttvb z8 p* d! O/ K. M6 T
 ! [( P% O+ G" |: }3 r6 W8 _
0 h9 R7 x- K0 T) e# C7 S公仔箱論壇 5.39.217.76; y) I! V& _6 R; M+ I6 e) D
, G: U, ]& w; H( v& ^# {, E8 b5 f公仔箱論壇貼士
! h% p0 z% `8 `8 S公仔箱論壇椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。5.39.217.76/ m4 s& B+ k3 F5 p& l
|
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|