[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料
2 a( F; e+ F+ {# P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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% y0 x0 q4 G& j1 m+ S" f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- S; G& ?' x; N/ J( Z公仔箱論壇1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
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2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。5.39.217.76$ Q9 @. |, a+ {  K

3 H# \8 e' q% l公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。7 @7 n/ W' T( x6 |' n2 D
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4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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; [: h' W/ {% G' L: E8 `1 W9 x公仔箱論壇貼士
; H7 m. x: n3 I' ?- ~, U/ I/ b2 P椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。公仔箱論壇+ a4 I5 o$ T: E2 s% S4 v

pupopo

很简单又容易。。。谢谢分享