美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：7 P& N! X# h/ U$ s7 z
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1．甜菜（Beet）
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7 K! X6 o5 w$ I. t+ X" Q5.39.217.76「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
a7 I& j+ ?; Z0 B& utvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。( c$ m/ m* l0 X, {
: Y& u+ C. r; `7 h" p. N: E5.39.217.762．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」: H6 o8 \0 V) @* N+ v: X
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。% U$ G, I+ m- f y0 h7 }
+ ~7 ?) W; l2 ^ o3．葉菾菜 (Swiss chard)
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1 I5 D8 _8 P8 m; Y「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
8 W% V8 s8 ` t; {: N5.39.217.76如何食用：切片，蘸橄欖油吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( o$ b, {: b. H' t
3 O7 F/ y8 H' X2 M3 H; ?9 F( q" t4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇# c8 G/ |/ W& V1 A4 j* x. Q2 X
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「控制血糖、降低膽固醇。」
( L$ f8 v5 Z0 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
( U1 x- _0 X$ ?0 E5.39.217.76公仔箱論壇: W% u4 R8 {; v# [6 k0 {" _3 u
5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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7 R7 `/ M! `' {. j1 e' |8 X1 ?公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
9 W: k& J* p. V4 A, b5 v公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。5.39.217.76. |" l1 f7 ], Q& C% `
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6．梅干 （Dried plums）tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ i: L1 B8 G' M; [( M; F |
+ R9 `2 Z* t# ~3 a! ]「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇( \$ P3 X' ]1 F) a/ T$ z
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）5.39.217.763 K5 ^# \8 O7 N4 A, U# u7 q2 h
2 h$ z, p4 T+ x/ y* }/ N「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
7 ~4 R% l& I( q0 X2 y7 ~6 g5.39.217.76如何食用：烘烤或灑在色拉上。% P- O+ f# z# g7 u0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 A9 Z; X- L3 I1 u
8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.76: C! G5 ^% I+ J7 r% I/ l
! _4 {6 R$ e' c& g* u+ @6 r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
- N) l3 O+ s, Q! y! ~; R3 \$ b/ i公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）& O# ^2 q" R4 G6 f: X' H
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「有防發炎、抗癌等效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ l8 Y2 a* i& n
如何食用：跟雞蛋一起炒。: M* n& O9 a/ @. N/ t- f5 Y
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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2 V: l A; ~( A# U$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
( m# U4 @# G# @+ B' ctvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- z' Q1 [& _# f9 D" x4 F
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
( t4 D- b9 K3 w" s* a: B如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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