本帖最後由 di0208 於 2015-10-6 12:57 PM 編輯
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准备材料：5.39.217.76- R! z: [# _ A" m
牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g
/ C! g, T% u& Y% N制作方法：
* _( ~1 x+ b" J: M" s公仔箱論壇1、准备好所需的食材
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2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中，再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等
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3、将面包机桶放入面包机中，选择揉面程序进行第一次搅拌程序
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5、2次揉面程序结束后，面团揉至扩展阶段，进行发酵
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" m/ |4 R x0 b2 X6 C5.39.217.766、发酵结束，面团发酵至两倍大小
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* y% G U+ X6 N5 d* Q% ztvb now,tvbnow,bttvb7、进行排气，然后分成三等份
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& H2 |$ f$ r; V" E: B% [6 n1 V7 Y8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀，静置10分钟左右
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9、三个面团分别擀成椭圆形，然后重叠在一起
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10、从一端卷向另一端，收口处朝下
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% m% e: k; J$ o% c% w6 G11、放入面包机桶中，选择烘焙/发酵功能5.39.217.76 D4 d! q7 Q j, | ^/ v# b3 Z) a
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13、等面包机程序结束工作后，取出面包桶
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+ R2 c! [# o& H" i! n5.39.217.7614、放凉后切片tvb now,tvbnow,bttvb: q0 @/ G7 h3 J$ H7 B; H8 H, r
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發表於 2015-10-6 12:55 PM
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