
古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。(圖:星洲日報) 
饕客還可以依據口味,要求做成幹撈配咖哩湯。(圖:星洲日報) 
1990年,新都戲院拆除後,古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。(圖:星洲日報) 
古來豆富佬還有很多“料”可以加,琳瑯滿目。(圖:星洲日報) 
曾金鳳(坐者左)一家大小都是吃古來豆富佬長大的。(圖:星洲日報) 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。(圖:星洲日報)
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近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!5.39.217.760 _0 \7 k3 }: A) g
只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ A+ O3 l7 p$ u' h( Z E
8 w7 d. Q! |5 B2 Z現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。5.39.217.76/ N8 }& J u$ U: U- t* n, p
“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
4 t# {! S4 m, y& ]/ j. Ytvb now,tvbnow,bttvb古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。
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( W; B1 U- E- d% K( P5 `* G% X, D公仔箱論壇張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
7 b8 T; N1 Y5 m1 }. ktvb now,tvbnow,bttvb古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 ^5 E9 ]0 k# { Q
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。公仔箱論壇4 I' [" g/ T* F: d
凌晨3時起準備做生意
( R( C6 e* ]+ s$ T j! K5.39.217.76她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。
9 \% B8 N% w0 e! I( W; i公仔箱論壇“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”
; I- F% o8 V3 h( z8 H, h3 y2 @然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
2 N& w% Q3 }$ O M公仔箱論壇“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”5.39.217.76* }3 |( ~$ o4 x) {) \5 P
曾金鳳:從小吃到大TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 a6 _. g' a. X- @
曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
; D. `- H/ q7 B, C7 N“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”
) T$ E" U5 X3 s- \ J她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。
0 `+ R7 i; h) S“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”公仔箱論壇) L# Q8 W& W! T ?/ l- b* {+ y
店家古來豆富佬tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 G9 V0 d, N+ A, G
:古來新村蘇丹街+ I' T( |* o: e5 Z7 g, B
:010-82181215.39.217.76' n1 `2 t8 Z8 V) I' V3 f1 ]3 p
營業時間
6 E/ O, t$ I/ V$ U公仔箱論壇星期一至星期五:8am—3pmtvb now,tvbnow,bttvb, K" i$ W# X5 W' P; q
星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm5.39.217.76; a4 z. e% N# m( t3 q2 V1 N
推蔫理由:經濟、料多,咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩!推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |