[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：公仔箱論壇2 p  f3 P& @; i) G6 Y
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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# e# G1 {* A: ?, i. {% b調味：) d- L& j$ r1 ~  c, d
鹽少許& h  {1 X' [0 h/ p
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2 A% T5 }2 ~: e( `做法:
. \, p; A0 D6 }% h4 h) G1.牛尾飛水，洗淨備用。
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& z0 |- y% O& q4 P2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 p! b. r& f7 H. Q  p* u/ M
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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* E5 a3 w+ h4 a2 B+ j: R: @4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。