[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: * W0 F; Y" r# @7 U
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯公仔箱論壇/ v  S+ V& P: i9 W% [* ]8 Y& x7 b/ p

! F  W" j7 u8 h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ I/ X( _6 n, V- p) i1 J
調味:        
. F2 I8 Z. R/ [* w5.39.217.76糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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做法:0 d8 P2 ^3 @, ~
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。5.39.217.763 O) u- I! T/ @1 a

0 j1 n; Y" ]8 d, s% c公仔箱論壇2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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: R: Z5 P8 K8 M9 }: ~# S3 y8 w$ ^. dtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。