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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 Z, f* N0 y" g3 L5 d* ~
雞軟骨250克9 L" |% L9 n# D y. ~) U+ {& Q% W
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. u1 Q% l# ^0 W" ]7 ^5.39.217.76調味：4 V5 u% t7 \. |% F; Z
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量公仔箱論壇7 j0 |0 q# d4 F: p/ S( |2 N. X
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做法:
0 t5 T0 R/ x9 O" q: }) ^1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。9 B( q2 s. A. f8 I) X) B
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。" z' R4 E$ Y* b
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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