: R* e3 n$ M1 W0 X8 P) C材料：(2人分量)
# f0 q9 i* T2 D% T1 {* E: [5.39.217.76上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：
1 C* L4 J. O* J生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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! V. E3 d' u7 _* ?9 d+ b6 w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x2 t7 F9 F% Q2 itvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 K( i! ?2 t0 u- y
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s# P* y. P% n
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3 Q* F% g0 r) j- ^# o8 k5 X( F5.39.217.76湯料：公仔箱論壇, U$ r) N3 T2 t
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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% G$ x2 w' b+ K, X5.39.217.76做法:
2 F+ o! X. R: y. K5.39.217.761. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇6 h9 ^$ b% h! ?1 P7 l6 J0 l! z
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。公仔箱論壇6 A9 ?2 [3 i4 H ?4 y, M
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4 V+ u7 ]; g5 h1 M9 }6 ?9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 b- J0 a6 e
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。/ t o3 ^8 J; K) p2 ]/ \7 L
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb" u' z) J7 j: P6 M6 P& A3 K- k0 U6 G
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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