1 h0 U y9 |+ b& q- R: S; z4 k7 z* o
材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 ?, u: f" Q7 `
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇5 a: J. ?; t, G3 q% {: z
tvb now,tvbnow,bttvb9 G. G, D" i. V
tvb now,tvbnow,bttvb. n% k9 y3 s$ T- h7 a* z
瘦肉調味：
& J3 `: N! f. g1 A" I4 @/ B6 \5.39.217.76生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.76( m8 E4 T- k& @7 K" ?
$ c) G: H: j, `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t0 H+ ^$ ?7 m# ytvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
9 S% `" {4 B4 R: t, R5.39.217.76糖1茶匙、麻油少許
. E3 ^' I% ^: V b. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C9 ]5 y" F. D5 U e( v& S. Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ F% ~, U2 n" F- I6 ]
湯料：5.39.217.76' U0 M; a) V) q5 Z
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
3 w2 k) {7 A7 o7 E5.39.217.76
) ?8 Z/ Y+ Z" d; L3 L9 m( [1 b
* m6 ?( P& T6 h0 x* ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
, E" E$ \% M& J/ | h- E. U) y8 ]+ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。) J3 o: |$ u# J) d- h/ D
7 {7 ~ A+ P+ q* j公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
6 q. B" W6 X3 \+ D公仔箱論壇+ @. {" ?' C/ J- T9 x6 I
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. t, }# c5 d( G% c2 |! Y
8 a5 W, j; b2 ]
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
0 J9 ^4 k' _, E; ~公仔箱論壇
9 p# b' K, t: J$ n5 [7 C5.39.217.765. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
' X3 [8 k- I9 z4 w+ ~5.39.217.76公仔箱論壇9 u$ p! P' A' \, S: P' A' ^$ y
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。4 r; r v: n+ f. a$ _" H; {1 z
X6 Y# P* \$ t
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 