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材料：5 P8 P" P6 E* Q L' |3 m
雞軟骨250克5.39.217.76 w' L! ]2 N3 e) R' {$ A
h; U5 V: V# |5 R: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ k# O. U* t, Z6 r. b) p
調味：公仔箱論壇- X9 `- E2 T* R. k2 o, v
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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+ K9 C$ \: b0 X7 n& G7 h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:/ w* S1 h0 |6 M- U$ x6 q
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。* [; l. A3 h" e: k8 p( T
& x- F$ `& w& H; O+ {公仔箱論壇3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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; Z/ C$ W7 E) g8 C4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。( ]: h O( m9 b: B
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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