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材料：(2人分量)* o' I% s( X1 A1 `, P. @! s0 M% N
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
6 p) c6 i# r0 K# ?( I5 X, {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 q/ E- H9 j( e7 G# y: p! [
( I' _: U/ k: u* }( G6 w. M5.39.217.76瘦肉調味：- n' P ?; b; K* h& t* b& P8 ?1 H
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許9 n: {& e) O( U$ W1 }8 S: \
5.39.217.763 J3 V2 A& \. I; ^
- M- r2 b, L0 i! Z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：
# X8 B1 D0 L; E; S* N$ L糖1茶匙、麻油少許
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& Q8 t' Y, e4 S+ e, r( a/ S. B+ O公仔箱論壇湯料：
/ L( F) G6 _* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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* B9 k9 P: v3 D# I' H' W4 ~做法:
0 S" l% M# u$ S8 K/ `( a, [tvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# ]) m4 t) d6 L1 W0 v2 ?- C g# [
5 Y6 A# a/ `) o- E: g+ d+ Y" n5.39.217.763. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。5 G* r# B" w, h9 A1 \+ r
( ?4 h7 c0 r: k3 G9 g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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: K; U8 G& I; i. _公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb- X# I7 K* q+ a
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇2 j4 [( g% p# y+ s
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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