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材料：# X/ R7 x7 `$ ?' M( B; _4 X
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣/ d2 ^0 d" o0 c% U: s5 i2 V. [
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- \1 a4 E. R* R5 n* h% v, m公仔箱論壇醃料：
6 E% S8 a2 I* \3 V$ Y; K; ?5.39.217.76鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：
+ n8 t( t# d0 Z: b: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙
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做法:
, o9 Q8 @% F* m- y7 ^: F1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。5.39.217.761 V2 E( T5 o1 N+ Q+ ?5 n
) ? s( C* k/ e( y( k$ }7 @3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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