健康飲食是養生的重要內容，尤其是60歲後的飲食營養方面最容易犯7大誤區。tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 v4 z5 k$ e" [% | f
1.60歲後，新陳代謝減速，需要營養更少。美國塔夫茨大學衰老研究中心專家愛麗絲·H·利希滕斯坦博士表示，老人對熱量的需求比年輕人更少，但是對鈣、維生素D、維生素B12等營養的需求卻更多。建議老人應該多吃富含這類營養的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 W4 t) O( E8 I% {( P" M3 ^9 v5 W
7 L5 W5 Z* ~/ `- Otvb now,tvbnow,bttvb2.老年人無需擔心體重超標或肥胖。老年人中肥胖問題日益嚴重，其原因與其他年齡段一樣，攝入熱量超過需求熱量，多餘熱量便會以脂肪形式儲存在體內。肥胖會增加心臟病和2型糖尿病危險。: K+ O' {5 ~/ z
3.如果沒有體重問題，那麼可以想吃什麼就吃什麼。美國糖尿病協會前會長南希·威爾曼博士表示，即使身材苗條，糟糕飲食也會增加多種慢性病危險。比如，富含飽和脂肪的飲食會增加心血管疾病危險。5.39.217.76( s0 n) |% i& a* y" r* H0 g/ z) Y
4.沒胃口時，一頓不吃也沒關係。威爾曼博士表示，老人經常不吃飯危害很大，容易導致暴飲暴食、血糖波動和抑制食慾等問題。早晨食慾最強，早餐一定要吃好，即使不太餓，午餐和晚餐也一定要吃點東西。tvb now,tvbnow,bttvb/ j# Z7 h# U" f% q. ~* Z( R! r
5.口渴時喝水，就不會脫水。利希滕斯坦博士表示，由於生理變化的緣故，老年人即使出現脫水，也不會感到口渴。建議老人每天保持恰當的飲水量，儘量選擇白開水或礦泉水。公仔箱論壇* @' F& Y) R+ G8 E8 k
6.一餐飯吃一半留一半，省錢又省時。美國營養協會首席顧問凱瑟琳·尼德特博士表示，剩飯剩菜容易導致關鍵營養缺乏，食物也容易變質。由於老年人嗅覺減退，有時難以聞出變質食物氣味，因而容易食物中毒。建議剩餘飯菜最好放入冰箱。食用前應徹底燒熟。公仔箱論壇$ s4 D0 b: ]# j8 A9 W, x: c! i/ g
7.65歲之後再開始健康生活方式已經晚了。飲食或生活方式的健康變化從來就不會太晚。多項研究表明，心臟病發作後，生活方式的改變可大大降低心臟病再次發作的危險。
* I% w* e! k$ s2 v9 T5.39.217.76老人飲食3＋3原則5.39.217.76- f$ U1 p6 F" {- D* K$ B
美國一項最新研究報告顯示，零食可幫助65歲以上老人獲得足夠的熱量。2000名受訪者通常每天平均攝入2.5次零食，每次可攝入150千卡熱量，而且吃零食並不會影響老人的食慾。
6 ]/ m; A, b4 t& i公仔箱論壇零食可不是小朋友或年輕人的專利，老年人適當地吃些零食，對熱量的補充和營養平衡是很有好處的。
0 I5 a* W$ p7 `5 v飲食治療師建議，老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，一些小零食作為加餐最合適不過了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( X& c& y0 E8 {5 M+ ^: |1 z
老年人吃零食要吃得科學，65歲以上老人早餐後2至3小時，約上午10時吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。公仔箱論壇; j3 W2 o' e, n" d, `* R- p1 [% X
午飯後小憩一會兒，等到下午3時左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、當心喝涼茶降了火氣涼了腸胃、花生、核桃仁、松子等。公仔箱論壇! s& i4 E9 n- D8 y1 ]
不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁2粒就足夠了。
' P2 f; g% ]1 U% \" C! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕人保持身材不主張睡前進食，但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益，一小杯125毫升的酸奶加2片餅乾，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達到補鈣、預防膽結石的功效。
6 r# l1 w! D& Q* ^( \; H, e專家專門為老年人飲食編了段順口溜：“一日多餐，餐餐不飽（七八分飽），餓了就吃，吃得很少。”人過中年以後的進食方式就應該像“羊吃草”
8 a! _( |% L6 A0 X! L公仔箱論壇那樣，餓了就吃點，每次吃不多，腸胃總保持不饑不飽的狀態。每天飲食遵照“3+3”原則，做到3頓正餐3頓加餐，營養就能均衡了。
0 [7 [$ X- ^' @* w2 o5 r; }5.39.217.76專家特別提醒，對於肥胖或有糖尿病的老年人來說，含糖量較高的各種糖類和巧克力，最好還是敬而遠之。公仔箱論壇% C& p0 r4 O/ w7 R" ]. C9 j
專家給老人家的飲食10建議
7 m6 E2 J2 x+ {7 Q( [" [2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.優先考慮身體狀況和疾病，遵照醫囑及營養師的指示。
3 ]( l9 }; V9 H8 e公仔箱論壇2.選用蛋白質的生理價值高的肉類食用。
- b3 v1 f0 h3 o3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.多吃含纖維素豐富的全穀類。tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 Y7 J6 T& p# l' b
4.儘可能吃新鮮的蔬菜水果。5.39.217.76$ X$ u: O' @, J, O2 O7 T5 S
5.含油脂高的肉類、奶類及其製品少吃。
8 @) L8 {7 ^: D& w6 l I/ o5.39.217.766.多吃高膽固醇食物。
# L* A8 {* ^& |) ? e" ?7.須喝足夠的水份，有限制水份者則須注意食物中的含水量。5.39.217.76* N1 E) T5 G4 C2 b, V" N
8.調油是植物性且不過量。
4 l3 {/ ~4 l+ v! N9.免高鹽食品及含鈉多的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- a& J/ {6 e7 O' s, D$ x
10.食少時可應增加餐次，或是調整型態。 |
發表於 2013-10-27 10:36 AM
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