番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。7 _8 s! `5 ^6 A+ U
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" G ?* N. n) s7 U Z3 {! B* S番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。5.39.217.76( ], ^( T' B0 x# f
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁公仔箱論壇3 ?9 ~# R, Q* \* i% D
3 {" h. a& ~+ p4 Y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 j6 b+ Y$ A1 d/ ^
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【熱量】19kcal / 100g
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3 u% o l! t# U+ B/ R/ t+ |【營養成分】
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( ^' {" G( W- J$ t# v+ N; O‧β-胡蘿蔔素* V u7 Q; n" N
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‧茄紅素3 y" S6 @) u5 Q0 ?
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‧芸香素(rutin)
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8 r0 j+ d; s' w9 z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】' K# j9 R: B$ K
R& Q! z) i! k5.39.217.76強化免疫力5.39.217.768 C2 B5 b1 a1 W, O! l
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& {* U2 X6 t$ C+ Q, j預防老化
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預防癌症
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7 X4 Y& W- [0 p$ a, ]$ L5.39.217.76【挑選方法】公仔箱論壇; p* P7 v8 z: O( u( _
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 4 K) }3 \6 x+ H/ W
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【保存方法】 3 W c4 U% Y% P
1 @: W+ r! J) b1 ~5.39.217.76顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。公仔箱論壇 ]- H/ I- d( @* l1 f
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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