健康淡鹽生活3大步驟
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世界卫生组织WHO调查显示，全球三分之一的人口盐摄入量超标，其实不只是盐，我们的味蕾对酸、甜、苦、辣的需求也越来越多，其实不只是味觉，我们的视觉、听觉……都被越来越浓烈的事物包围。物质丰富的今天，我们在穷尽一切可能之后，终于开始追求淡生活……5.39.217.76( n& A" x: W7 O5 t1 L" _) H5 C
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步骤1：每月15日，法定戒盐日 : S9 ~* N% g. v0 C( c2 L6 G
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哈佛大学医学院研究发现，即使每月戒盐一天，你将来患上心血管疾病的几率也会下降至少10%。盐让味蕾快乐，它还有本事让你的食量翻倍。盐是淡生活的头号大敌，以下事实，让我们有理由马上开始控盐。
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嗜盐让钙更快流失 5.39.217.76) U3 X% ~5 ^5 N, r$ D
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每天如此之多的补钙品广告扑面而来，可你不一定知道，减少盐的摄入，同样能实现补钙。因为饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素；盐的摄入量越多，尿中排出钙的量就越多，钙的吸收也就越差。因此英国科学家还提出了“少吃盐补钙”的方法。
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口味重易患胃病
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& c' o, x' V. s% A! L8 ] 胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢，长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。
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体重与吃盐有关 公仔箱論壇5 X6 j) X& r2 {0 R3 \
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口味重还会带来超重，为了盖住菜肴的咸，你可能不知不觉加了一碗米饭，慢慢积累下来，难怪减肥成了永远无法解决的难题。公仔箱論壇; D! ?5 Y. K1 B' Z; P }1 Z
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v9 d* B* b0 E, k0 l( t步骤2：让眼、耳、心尽享淡生活 tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 t; q7 H; t4 Y' D
" C2 J( S( x8 E! X3 K 淡生活讲究的是全方位全身心的淡，除了口味过重以外，我们在声、色、咨讯等方面，无不遭受着侵袭。回归安宁、享受空间，同样是淡生活的当务之急。 5.39.217.76' w, D* L& B2 C7 }* r& d5 x
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让视线重回明澈
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闪烁的霓虹、电视屏幕、网页、色彩浓艳的灯箱广告招牌等，给视觉带来了过多刺激，让人焦虑。而色彩浓重的食物在诱惑了人们食欲的同时，也一样带来饮食过量的后果。所以淡化色彩对眼睛的刺激，让眼睛休养生息，也是淡生活的另一要素。 5.39.217.769 g1 k+ E: M0 h! B# \) {! K" T
7 O Q8 x, w( L* G- s! U: N公仔箱論壇 让大脑有机会空白 , C4 N& B. e7 @- ~
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都市人不知不觉已经患上了咨讯依赖症。最典型的，就是对于搜索引擎的过度依赖。生怕错过任何信息，生怕跟不上流行，海量信息让你焦虑，虽然这当中95%的信息其实和你没有任何关系。事实上，这种超载干扰了你原本的注意力，更危险的是，在被大量咨讯冲击后，人们对于咨讯的深度理解和处理能力会弱化，量变带来了质的下降。
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( }5 H; x. P2 p- k( f5 r ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 女性淡生活之初体验 / [7 i0 _1 ^9 Q! m+ w
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每月一天戒盐日盐是制造高血压和其它疾病的罪魁，因此提出：每月15号为我们的法定“戒盐日”。每个月的这一天里，我们拒绝一切盐分，让自己的口味在这一天里淡下来，让味蕾得到休息。你会发现，品尝一杯素羹的感觉同样很不错。 tvb now,tvbnow,bttvb; `4 r$ J! l# h |1 C7 x: _
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改变烹饪方式烹调时，不使盐渗入食物中，而将细盐末、酱油等撒在食物表面，使舌上味蕾受到较强刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量；一餐数菜时，可将盐集中在一种菜上；充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然调味食材，调剂口感，以减少对盐的依赖。 N( k$ R& N9 S$ h1 a: H
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拟定一份新菜单把危险的高盐食品列入黑名单，斤两少食或不食。这些食物包括：鱼、肉的熟制品及罐头食品、薯片、火锅底料、小料以及各种方便食品等。 5.39.217.76" [$ L2 `- l& o+ z3 f0 o
1 b5 }" l* N3 N, ^/ p9 H公仔箱論壇 制作一个小盐勺按照每日所需的盐量画出标志，每天烹饪时合理分配。
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i9 p0 r+ \, [; O& j t 选择低钠盐低钠盐里只含有65%的氯化钠，其味道与普通精制盐并无两样。
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0 o$ S7 L5 v7 e, w公仔箱論壇步骤3：当心过酸、过甜、过苦、过辣 / |- Z: C' x% ^/ f9 \
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口感淡下来了，心才会淡下来。想让心灵的感知能力重新敏锐起来，其它味觉刺激也一并要淡下来才好。太过迷恋甜、辣、苦、酸，同样是淡生活的大忌。 % `' |2 _, z5 N3 A
$ a5 U1 P9 ?) P! L 阻断浓味娇纵味蕾
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有人做过这样的实验，把一群人关在一个房间里，给他们听超过130分贝的音响，之后慢慢降低音量，结果，被噪音刺激过的耳膜，60分贝的声响就捕捉不到了。其实，不仅听觉，其他感觉器官一样有越刺激越麻木的问题，我们的味蕾神经，禁不住这样的挑衅。 5.39.217.76/ X5 t9 `5 }( l3 y
要健康还是要口味
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* p* p8 H4 X9 _) Z- |' d公仔箱論壇 要健康，还是要口味？这简直成为摆在我们面前的一道难题。好在，重油、重辣、重味的饮食风潮正在慢慢退去，清淡而富有营养的新饮食主义正在慢慢兴起。不过，对于千百年来嗜好美食并愿意为此做足花样的国人来说，戒除重味可能比戒烟还要艰苦卓绝。 - x1 K6 a2 a; L5 T5 P/ [6 Q
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甜：多糖饮食更容易营养失衡 公仔箱論壇! s) j( U- W) z, ?
0 ^# ~! V5 M1 W! d% Q' | 其实每日实际吃糖果的人是很少的，真正危险的是那些看不见的添加在食品中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食品、饮料架子上绝大多数都是它的天下，厂家们添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明显的是甜饮料，包括各种各样的瓶装茶饮料、果汁饮料、果味粉冲剂饮料等。高糖不仅带来肥胖，更多是营养不均衡，糖取代了蛋白质摄入，明显影响了铁、锌、磷、镁、钙、维生素A的吸收。
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辣：上瘾之后无法拒绝
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哪里有压力，哪里就有一批嗜辣的人。除了新鲜辣椒带来的丰富维生素还值得一说以外，各式各样的辣味食品，就仅为博得一个好胃口。辣虽然是五味中的配角，却往往成为喧宾夺主的角色。到最后，你不得不为了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可乐。辣简直就是一个霸道的情人，充满诱惑又让你对她的坏脾气欲罢不能。重辣最直接的后果就是刺激肠胃，破坏胃粘膜，长久会诱发各种胃病。辣还与整个消化系统疾病有不解之缘，肠道刺激、便秘、痔疮等等。 4 m" j' O9 d& ?
" i" D7 F3 i( \" S 苦：五味中的隐者，不露声色，却威力十足
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9 |5 F% m: P9 A) \& R( T Q b D 苦味本身少量食用是有益健康的，但在中医里，苦意味着寒，所以身体虚弱，寒性体质的人就应慎食苦味。咖啡、浓茶等味道浓重的偏苦饮品，喝多了一样对健康不利。在2004年WHO公布的致癌食品黑名单上，咖啡和浓茶都属于模糊不清的可疑分子。所以，崇尚淡生活的你要一并摈弃这些黑色食物。 - V% I. ^- I' r" w
# _; X5 `- T: z 酸：不让配角成为主角
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应该说，适当的酸味对健康有益。例如，食醋可以降血脂，软化血管，还可以开胃、消食。有营养学家建议公众养成每天喝一小勺醋的好习惯。但是，酸如果过量摄入，就会损害肠胃。学习与酸和平相处，不妨在食酸之前喝一点保护胃粘膜的牛奶、淀粉食品等。否则，对于胃酸分泌过多的人来说，食酸无疑是雪上加霜，对于话梅爱好者来说，同样如此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) A8 |$ c4 q: _) m7 Z
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特殊时期之淡生活
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% m5 Z# ]% G/ X公仔箱論壇 生理期前 “大姨妈”来之前的几天，过多的盐分摄入会加重经期综合症所带来的不适。 5.39.217.762 ]2 i* T- e# x# O+ K
4 T5 O4 H* a( U% ~' Z公仔箱論壇 生理期 喝茶太多会影响铁的吸收，更容易导致贫血。盐吃太多增加肾脏压力，加重经期浮肿。 公仔箱論壇% o6 A9 b, \8 u5 i. @( |
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怀孕期 茶、咖啡中所含的咖啡因让腹中宝宝紧张不安，胎动过多容易导致早产。
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加班后 几个小时的夜战，疲惫的身体就更不该因为咖啡因的蛊惑而继续兴奋。 5.39.217.76) ^9 |& ^( L, x) t4 A
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宿醉后 酒精还没完全代谢掉，不要再摄入不必要的垃圾增加身体负担，一杯清水最适合解酒。
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周末时 辛苦工作一周，让身心享受一个清净的空间。抽一天时间，享受简单素淡的家庭膳食，关掉手机，不被电话、电视和网络骚扰，让内脏和心灵一起洗一个“淡水浴”。 |
發表於 2008-12-20 09:53 AM
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