冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
6 v5 l7 v" ^8 i. F& {1 ^5 R5.39.217.76李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ m" A+ L6 M# [% w
3款早餐養生粥
X4 b- Y/ k0 G- |) t% u8 e公仔箱論壇1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' C s3 {3 @2 X
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
' U* R( [+ N7 c, `3 J5 s公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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, g* N0 W, d& M! w- A【小米益胃粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb4 W# A8 |8 M% a5 Q; S! ~
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
7 S: H. K# O. d3 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 _$ h7 c4 o# m$ a* v9 I1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。+ j: N1 G& H$ D9 Z% Y6 ]8 P/ i
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
, K0 Y& V' G$ utvb now,tvbnow,bttvb功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。$ v6 V n) g8 n2 g
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。2 \! g# o/ D# f: l
6 X: f- \9 C$ i/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.76 S" ~ N: B3 l& H
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
* k5 d( T5 k9 h# O/ L" ktvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
6 o; U5 v9 R4 ~【清肝健脾粥】食譜：: h, g L) B* A/ r( O
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
5 J4 J9 Q7 a# [, q) [8 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 t6 L: \% O* ] a/ Q, Y5.39.217.761. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
r8 V9 r+ X% ]/ V; z2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
( y. ~$ s" S* ^% |5.39.217.76功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: n0 [ q. [9 l- o
禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 m& h1 j& K1 X! A& Z' W* T3 K
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
2 n" `" w2 [& w4 V# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。/ J' p" D: l6 ~
【顧眼明目粥】食譜：公仔箱論壇: A# I/ W. H- ^! n* x. j
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
/ K& @+ {: q3 K& ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 d) T( i C1 Q1 u3 A a( Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將藥材洗淨後先置旁。公仔箱論壇$ b: [- F/ I+ u/ C( U8 j; G
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
% D9 Y! U) ~6 P& I rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 w( x& |. z3 o- e4 K) n6 i: }
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
5 ]% m- ?9 @/ R+ k- q A! ~5 U功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
6 {9 Q3 `5 m6 ]7 Y; ~- i. l禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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