作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
8 P- H. v' a$ {& n8 ytvb now,tvbnow,bttvb 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？公仔箱論壇 J$ m0 [0 C1 Y) [
# ]- b5 X$ z# z& R4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m( t; {& q6 F \) M
營養素1／維生素A
0 O! O2 |7 l" W9 t- o" N* M b/ ytvb now,tvbnow,bttvb
; o* I2 ?' W, B% I- C" e公仔箱論壇維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。1 X' I l( F& Z$ R" H" j
, t3 R6 H6 [* D: f* X營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb* b% |4 c' u+ K3 ]7 G7 v7 {
}! @; v0 r2 t) v4 i7 T, S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。公仔箱論壇, J& J1 s6 D0 `. `9 T
5.39.217.76% ?7 p( G$ f- R% E6 M/ r: y
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
' y6 t5 z; ?( G8 p5.39.217.76/ Z( y9 n2 f* t% _ G; d
營養素3／維生素C
5 K2 A; e/ Q0 x% G5 h5 H公仔箱論壇
5 p% }# X" j* P2 ~" O# ttvb now,tvbnow,bttvb維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.768 l" _4 _6 J- n9 o$ k! \( ^ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 f. a! }& t4 ^! P
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素6 n0 ?7 |1 q4 S) q4 k
) ?) c, c& y0 f% Q9 u' G公仔箱論壇抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
. a$ M$ S+ z1 S( y5 E! ^0 D公仔箱論壇
4 v) x; _' k6 l, h5 c! `公仔箱論壇營養素5／Omega-3脂肪酸
6 K$ ?- C1 E3 H% {2 K# |; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- e6 @9 s" s; R1 Z* }: R
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」6 l5 |6 E6 c0 z, g
! w; I! U R S公仔箱論壇由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
3 g. o$ s7 n. W7 t% Y5.39.217.76公仔箱論壇" n# d5 U# z1 ]7 D" k) C
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
; z. D: G, K. ]& ^9 @- Z
% ?3 h. ]6 ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
& [: x+ r1 b! u: R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! f& {- `& Z# j4 z: J `; F
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
% K" o0 J+ j3 S2 H/ j3 ?! B; @5.39.217.762 N7 Q" x. v# m% w; q
白：枸杞、紅西瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 l' S4 _3 n* A# q$ K! `5 V$ r
公仔箱論壇/ U5 _( E9 t L+ x2 P9 R
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
9 N/ a0 n/ U6 @" I# mtvb now,tvbnow,bttvb
$ {. W9 I5 U' l, Ptvb now,tvbnow,bttvb黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
8 x" L- Q( f3 Y" o7 h0 V公仔箱論壇+ D! ~" a0 J: K0 c
其他：雞蛋。* ?8 ?) Q/ N* W4 E* j
公仔箱論壇9 h* Q7 ^# o2 i
文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 