作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 6 z0 z" p( f$ u) k
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 e( v6 ^3 I% x
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營養素1／維生素A) l$ u- I" V$ y3 w- O
, m# A6 D8 C7 V% ]! x! l公仔箱論壇維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* q- V7 Y+ _/ T* z- k
" `0 u1 j A( w9 |- f' Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群1 {$ W/ v, j5 Z1 Y2 I6 {5 d% B
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。tvb now,tvbnow,bttvb& n3 O$ Y( _$ Z8 l1 l
1 \: u* @ b7 Q, \3 F) J1 ~/ M要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
0 B) @. _+ Q& I) h( n% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) Z( f5 ]5 T0 W) w$ s
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.766 a' h6 ^; N) `! Y1 N, K8 C
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營養素5／Omega-3脂肪酸5.39.217.768 \( b% Y4 l2 [9 B8 D& L- }
# ~) T$ h/ L9 @6 K, uOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」tvb now,tvbnow,bttvb: Q* d" {( o x6 N5 ~) u; C. ?3 [
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」! p& [0 A+ _# I- M5 z) I! b
% |. j8 ]2 ~7 f/ Z, o7 u5.39.217.76以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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% N% }" ~1 V* `- G" y公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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1 k4 Z1 {! v, o) M8 p+ l STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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. w1 U) L/ f: c& b: V白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 n& C1 b' i6 `8 X' A
( o; P: O8 ]9 ], n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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! r4 r' _3 y0 E5 ]+ a黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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8 M: E& S+ V. ^& i, t; d其他：雞蛋。: @! v7 E. X/ T. ?
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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