冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5.39.217.76# j V' b' [. a+ Y J
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
* l; `$ i% n& ^8 Z& J- ?tvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥tvb now,tvbnow,bttvb7 S e( o6 x+ z) c3 Q" n
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
( q9 }3 f u' j4 @2 {3 g! b% _+ F上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
3 J$ `0 s# t1 P2 [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。5.39.217.769 O' |, Q$ h* B+ W/ C& i
J1 I) u+ p) Y& y1 c+ h( c5 i0 S【小米益胃粥】食譜：; o+ o7 f5 V1 N) Q5 n
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
* b# G X' ^9 T$ z+ S# ~4 S8 G公仔箱論壇作法：
5 T" m6 c; b, B, |& b公仔箱論壇1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
2 H6 c5 L3 Y! y) \9 q1 z公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
3 O% [$ q7 m, Z' h" I+ a( X" h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。) D0 j4 N; J% H" }; ]
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ `% K6 l) J5 f
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: ~6 Z4 d( M A( w# w0 w
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。" I6 t# H) a) q; ?& E) A/ _- r8 ?! y
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. \2 }2 k3 b. u, @) `; J ^; E
【清肝健脾粥】食譜：2 O' Z' m5 s4 k7 G) r9 U4 z9 j
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。* \" g- ~6 y# Z
作法：
: B( [ U, [: @$ J1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
" ~& l9 Z) d+ I+ c2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。+ Q$ \ x6 ?7 G8 N7 O
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
2 r% F l" N" _% f7 Z禁忌： 無禁忌 。5.39.217.76& _% W: O, C, k6 M, w! V
0 e5 q6 X7 y. l7 L" v6 K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 g! J8 J- F6 i" o. ]# x4 z
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
1 \3 x$ I g& L& a3 \/ L D【顧眼明目粥】食譜：
- z' B5 N0 N6 P% O! @, i; ~4 l' x材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
9 _* ^7 o! J" j4 C& E6 E1 h' n作法：
% V. a" l; b# Q9 i1. 將藥材洗淨後先置旁。5.39.217.76; F) f; ?) b4 C2 d
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
* o) V- D/ i, L5.39.217.763. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
4 w; P6 r/ e5 _6 G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
- ~; ]0 F( X- X5 `2 ~. F6 ]6 U# H公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
3 d, t, Q; E/ e6 G* j禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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