[美洲] 加州掀食蟲熱 環保又健康

nt1972

5 v; _( `- E: V' z3 {5.39.217.76以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」
6 S# n; a! r* K6 V$ g公仔箱論壇5.39.217.769 B9 W: w6 {3 m& P1 R1 s' I
公仔箱論壇" O- k* W( ?7 I! D; t) V* x
以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」東主維多爾（Brian Vidor）指吃昆蟲跟吃海鮮分別不大。洛杉磯最近掀起一陣食蟲潮流，當地越來越多餐廳將昆蟲加入菜餚。
9 b) w3 Z6 I, x# L/ e
8 J  x3 C; J9 i, }: K" B公仔箱論壇加州居民馬爾科姆（Allan Malcom）覺得吃蟲新奇有趣：「我嘗了蟋蟀、蠶和蠍子多士。蟋蟀最好吃，味道跟馬鈴薯差不多。」不過亦有人覺得吃蟲子黏糊糊又淡而無味，更不敢嘗試蠍子，短期內不會再吃蟲。
. }6 o5 u2 d5 g$ }# `0 C5 {$ U( s公仔箱論壇1 r) D* {- i, @" ~7 T0 Q
南加州KCET電視台飲食編輯斯皮爾斯（Katherine Spiers）指，全世界有約8成人口將蟲視為日常飲食。除有益健康，聯合國糧食及農業組織委員會（The United Nations Food and Agriculture Board）指養蟲為食，所需飼料是家畜飼料的12份之一，而且幾近不會製造任何溫室氣體，十分環保。