古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒$ {7 j- T8 H* q
主菜材料：鸡清胸肉100克
3 P' s0 J1 v. C5 U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
6 n8 J6 Q; ^- I% ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
0 i* A" M" a& G* K' A! o* D5.39.217.76主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
v4 |- j+ a! R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* ^% Y7 P' y. q$ n% M
卤排骨饭盒
" a8 ?1 f% Q+ J X) y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克3 t) ^) V9 ?7 A# w* B! N
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇, w9 L+ _9 T" E5 P) M5 N2 ]; W
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
5 n1 q: l% n4 s! J7 |6 o* W0 y0 U5.39.217.76主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。tvb now,tvbnow,bttvb& x. U: T& O5 r+ j
5.39.217.76! w9 A& d$ w b1 S! Y. ]. T
煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) t$ ~7 b+ R) _5 s
主菜材料：旗鱼1片约200克
, }" c" A9 D) z# x2 J公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
; ` m) t2 `8 h公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
/ X% h+ X' X9 C4 O8 B. _, b, Rtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
8 j9 N8 }: F* h& H7 E+ r. ?公仔箱論壇; T% Q$ F4 c* y* z/ ]
姜汁肉片饭盒
& C4 ~$ [3 P8 z0 d公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克5.39.217.761 } w- _5 J- u% E2 T
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克5.39.217.76; v' m8 z2 a E! O9 Y; e. o
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
( P5 `; A# H' {6 j3 y- g( u5 Z( F1 z主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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