紅豆西米布甸
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材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂tvb now,tvbnow,bttvb; a4 I$ U7 P0 N3 T6 r
糖 100g
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做法：1. 紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。8 E( Z( n0 v4 C4 w9 T+ z1 v
2. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入
* `' [- J! p* S1 u8 _ 紅豆攪勻即成。7 Y" e$ X/ Z4 a. [8 T
3. 趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。* M" ?1 B5 r. i+ j$ l
糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！ |
發表於 2012-2-8 11:07 PM
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