材料
, A2 Z: \5 e. v+ E2 d. k. {* W榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許5.39.217.769 B0 h' L6 G& T5 N9 N* L
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芡汁
5 _( e2 L, \5 }0 |& jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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( e; h7 o; s- h6 n做法公仔箱論壇$ ], V9 r: V7 y: ?8 p% s8 Z
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。5.39.217.76. I8 D2 U4 S) M! l7 _
6 d% `; M6 R8 W Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，灼熟菜心備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' h& f; S$ }6 P# S
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. O# A0 d+ p" F
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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