本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 j! q2 X3 Q7 w+ Y& |: B2 p# R& t
蛋糕材料:
! P: |7 P7 J8 ?, l$ K0 o& X C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克5.39.217.76/ }- t6 E3 R5 r9 M1 `
蛋 2隻
5 V2 {" T: Q* [- z, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克公仔箱論壇5 r4 {0 ]& t; ~- A
肉桂 10克
/ I4 h/ W" y9 J. h2 i5 d! d5.39.217.76荳蔻 5克公仔箱論壇, s) B3 K9 n/ p4 K+ I) b
黃糖 250克: O: [% G( X) \
糖粉糰 1包5.39.217.762 H3 L" Z7 i* |9 r; W' v9 g* F* _& w
餡料:
4 U$ ^: @# H# D: K" N5.39.217.76提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
1 S" V2 x( s/ B% }) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法:
: s" x; M' j- p8 O5 h5 _把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。
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; M$ b0 x3 k2 \: o( a0 u公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。
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' |# ]: b7 B l- A0 W2 S5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! X1 H# i5 q: U
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。 |