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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
3 J  I3 F: |/ R) p  p1 _0 B) ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; z! r/ t. W4 q+ w, B
聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 B, m9 t1 M! ~0 J' o1 f) o* G
蛋糕材料:* y' m- K! O, V1 ~& r' h; d
麵粉  250克
' y7 W7 G% B  e: h1 h" c- O5 O蛋   2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! Y* g6 g4 b8 \
牛油  250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 ^8 F# I! U6 r( @
肉桂  10克
3 [  y+ p, {5 M' @+ \; w" l4 H# h5.39.217.76荳蔻  5克% k7 U. ^3 m/ F3 g$ l
黃糖   250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( ?1 k) ~% y/ |/ Y- G6 V& U6 C
糖粉糰 1包
8 m( R* O8 I! n4 @餡料:
) d" s) z) }. ~6 L% u公仔箱論壇提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
  G; m  Q6 Y# G  S餡料製法:
( f; b  `: I% w! U. g( O4 a& ltvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。
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  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。
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* Q' P7 b5 @; N# `# A- x1 C' s把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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