材料:
6 h! R" S9 p1 ~: j4 A7 w7 \/ K主料：
( r. X6 k* V% h/ i海蟹1500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% P1 g- ^4 j# u
锅巴(小米)200克- _" {' K n; D8 J! e3 o5 L3 P
调料：公仔箱論壇# i) @3 `) ~/ L w
猪油（炼制）120克
7 I4 y4 @# z% o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒50克tvb now,tvbnow,bttvb+ U( m6 M" \3 I
盐8克( @* J T ]0 ^. s2 v( f" [
味精2克
* |9 N% _/ E) v6 F8 A1 R5.39.217.76胡椒粉1克
" o+ o# Y9 g3 b4 Q大葱15克5.39.217.762 r7 f) R2 y* x- n
姜15克公仔箱論壇# E4 z' D+ C2 w/ N/ `4 a6 @
香油10克公仔箱論壇- P. a& ]1 m9 Q4 y' s
淀粉(豌豆)25克
2 ]: a \ \" Q0 i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" o( r2 y6 |- ^
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
0 J9 S- M, r: _! ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
( Z$ I. M, v# V/ G" w! h! Z1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
' Y/ N$ I6 l! g$ M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
& C. u0 o4 q9 }9 [' U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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