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（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。/ V6 B# n' ^& ~& }& D- Y
. ?) H* {& W5 u( C% A" [9 R公仔箱論壇想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
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8 N1 e* |. B% O) f$ N3 s倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。公仔箱論壇. o, C; `. M% S4 s8 u" } K
! y8 R+ t/ F1 m( k: Z$ P賣了三代, f. _1 y# l- t( c' u Q0 X( x y' A
料多味足的風味不變
+ e9 f# t, } b6 m+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 {+ ]0 N" d% n' D, V* R
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
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1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。5.39.217.76& K$ C, `: `) |- y" L9 ?$ o
% L* o: V) W; |7 [; [1 U u# X公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
0 E& H; h0 F: x" C; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- |* G& Q: H8 W7 M, E- F
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
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/ Q' \; t. N; K公仔箱論壇一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。+ K1 B- ~" \: s5 }6 _
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紅豆與椰糖漿: d) K# Z7 u% r% p8 k" P2 r
手工製作品質佳; q8 _1 r( J l/ l" x
; l) _. `) A, |( u- B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
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$ c, Y% X& c& L KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g# T5 ], h' q0 i( G! S- r
6 s2 D% ~" y* J3 y# i* v! [一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
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其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。公仔箱論壇: m9 Q, h- ~. f0 O/ \9 X
5 T, @" P3 j( \6 m) itvb now,tvbnow,bttvb高品質配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( H; G9 `) l" p! W
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( }: v* @6 D) R7 g$ u5 Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
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/ a( E5 H7 ^; T C& x, d5.39.217.76煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。5.39.217.762 Q* S; `) `$ F4 ~+ p# z
2 @/ z8 b9 V. E5 e公仔箱論壇“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”5.39.217.768 j+ o( E; R+ u# @4 ]' b& X
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不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
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, U- |! w' F- `- G* S+ U2 v1 Y6 V店家Profile5.39.217.76. X/ I6 D6 `3 x! }* b; ]
主打：刨冰雜雪公仔箱論壇/ Q2 f: z! ?0 Z) |6 h- U, m
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香* A$ K# O- H& f- | Q5 M/ N+ @5 |0 p C
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
3 V5 |" b6 Q8 X2 o環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。5.39.217.76/ E, \5 j. |* j' {, S+ J6 K
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
: D; H$ N t3 j. I4 Q公仔箱論壇停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
' g9 F. ]" F$ Y) P9 Z; l" O) ]推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
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' v1 y: h" E- r0 z0 A- S+ n: U( Y! P1 |肥仔龍什雪檔
4 p, {9 K; ^$ R4 p地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
7 J6 R# |' d4 G$ j4 g3 L5.39.217.76電話：016-606 15661 M! y( Q4 X5 C1 b3 J* z
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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