咖哩蔬菜
; O, @. G+ u+ f/ t. x' z+ M0 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：8 i0 p( O: C8 ], H5 N* _( d; ~
紅蘿蔔30公克、茄子50公克、蕃茄100公克、洋蔥、高麗菜各70公克
3 O! k: \) }& n/ D. ~/ g8 `* K調味料：高湯2杯、沙拉油1大匙、鮮奶油1小匙、肉桂1片、咖哩粉25公克、胡椒、薑少許5.39.217.76& Z8 C* X3 t; M! k/ o3 @. X! H: g) N
做法：
* ?% z& I7 g& ^- a4 |tvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔、洋蔥、茄子切成塊狀，高麗菜切片，薑切成細末。1 R/ @& S5 P7 z% I+ ]- F" ~
2、先熱鍋，加入沙拉油，把薑爆香，再倒入2杯高湯、處理好的蔬菜、肉桂與胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb4 G) O1 M) d( `: e0 K5 {
3、煮沸後轉小火，等到蔬菜煮軟後，再加入咖哩粉，最後淋上鮮奶油即可。7 W. R& X: R: K3 I1 {# `9 A
5 q" T5 e# k0 W# j' Q5.39.217.76五色蒟蒻
. G% S8 j$ d% i) T$ v& V: r5.39.217.76材料：
" \' ]1 h$ [; U4 h! V, v紅蘿蔔1/2條、牛蒡1根、蒟蒻2塊、香菇5朵、黃豆130公克tvb now,tvbnow,bttvb, k6 t0 ]( D9 {+ k4 ?' M3 x2 V
調味料：
% f. d1 o( f/ l& O Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油、酒各4大匙
' b) R0 K, X* T做法：
5 \$ O6 S9 T) F1、黃豆前一夜要先泡水。5.39.217.766 t( o% z/ v4 @
2、將黃豆連同泡黃豆的水一起煮滾，並撈去湯上的浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb! m% U6 A0 t2 H6 @
3、將處理好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、香菇各切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* Q4 j8 ]# ~, t; p
4、將切好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔及香菇，倒入烹煮黃豆的鍋中，一起以中火燉煮，之後再加入醬油、酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 Y/ S4 |' ]8 L; G3 }& q
5、全部材料煮透後即可盛盤。' Q+ E3 r5 M* S. k
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牛蒡金針湯
* l0 }% Z3 F. ~' K$ [; W: y' etvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76) A9 ^3 v; K, J1 x/ {8 i' `
豬肉20公克、榨菜15公克、牛蒡10公克、金針（乾）2公克公仔箱論壇/ ?# n7 A; |2 B1 j7 Z
調味料：
6 D4 @, \9 J9 N* H$ f- }1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、味精各適量、水5杯
: y) p5 q& H- J4 X& X, O! Z! f5.39.217.76做法：
& D8 `6 h% b& ^( L0 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將金針泡水，豬肉切成條，牛蒡去皮後切成絲浸泡鹽水，榨菜切絲洗乾淨，備用。
8 }) ~7 k! @1 M& A6 C8 z5.39.217.762.5杯水倒入鍋中，煮沸後，再放入豬肉絲。# I U) S3 O6 k9 `" b
3.肉絲煮到8～9分熟後，陸續加入已切好的榨菜、牛蒡、金針。
/ h/ H+ |% I* H5.39.217.764.加入適量的鹽、味精，攪拌均勻後，待湯滾3～5分後，即可。
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; W7 \+ m2 D4 @: f公仔箱論壇紅燒蒟蒻筍0 l# q: I4 z) V8 q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 q4 x% \+ Q
蒟蒻50公克、玉米筍15公克、紅蘿蔔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 z8 x+ L+ V8 y, r& C: O g
調味料：
1 ~! y! ~2 B: o* v醬油1小匙、油1小匙、雞汁1/3杯、鹽適量
2 m l2 H3 D' i/ H公仔箱論壇做法：9 K6 b0 l8 d. d0 Z
1.將蒟蒻、玉米筍、紅蘿蔔洗乾淨，切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 w+ n- z( t ~( a
2.把一鍋水煮沸後，放入已切成絲的蒟蒻、玉米筍、紅蘿蔔，直到水滾後再撈起。( n" s, i% ^: y+ [8 i |
3.將油倒入鍋裡，加入蒟蒻、玉米筍、紅蘿蔔拌炒，接著加入醬油、雞汁、鹽燜煮到湯汁收乾後，即可盛盤。
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# t3 M1 V* {! F( S冬瓜薏仁瘦肉湯
' U9 \4 Y3 j) |" Q A; x材料：
3 y9 h. z- c. R; \公仔箱論壇冬瓜3斤、薏仁2兩、瘦豬肉1/2斤、陳皮一小片
2 u# N; z* m8 k* A2 I. `2 v調味料：
+ d: `; G6 {( K7 x6 Q3 i4 l5 A公仔箱論壇鹽少許
`- z8 e( x0 ^: L+ s7 B1 |5.39.217.76做法：$ _, a, i6 F$ n
1.把冬瓜連皮一起洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O" p; O1 i( w% h
2.先將薏仁、瘦豬肉、陳皮放到水中大火煮20分鐘，再轉小火熬煮2小時。. ]' H) C) N! h4 k1 X
3.把加入處理好的冬瓜一起煮20分鐘，再放入適當的鹽調味即可。 |
發表於 2007-6-4 06:08 PM
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發表於 2007-6-5 06:13 AM
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