[中式食譜] 海味雜菜煲

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2 Q4 `- Z. y+ [7 |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" n& s% m0 P4 q2 r' c+ ~% `公仔箱論壇雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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4 s. K6 a7 o* E: L" X7 F( stvb now,tvbnow,bttvb做法
6 _4 U! I! \" e: e5 r- c1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
7 e: g$ |6 D9 z) m- ]; D9 L公仔箱論壇5.39.217.760 N) F" L5 `' E7 d( a# J% S# P
2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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3 [. @4 R6 q  Z9 X( a蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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