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材料
. p J3 a/ c3 q, f) }+ e N公仔箱論壇唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙5.39.217.76, J3 t' X- Z( v H
" V% ?" S+ I/ m8 d7 [公仔箱論壇調味料
. {! R3 i" k9 E7 E/ D" m* I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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( ^/ j3 \; U) I! ]做法公仔箱論壇4 k: W- k4 F/ D( x5 m
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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" g1 l( V' h+ O* w" I* q3 p" L公仔箱論壇3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 D, A: _7 j2 g' d& C$ j9 k5 K# A; @
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貼士
# ~: r e# Y* b5.39.217.76市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb& [8 ]' p7 }9 N7 d
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！