[中式食譜] 麪豉骨

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: R% K2 l- g, N- F/ l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 C6 [3 P0 p" }5 a! o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙5.39.217.761 V' [2 U+ ~! w7 F% T' ]8 ^

' ]; I4 y8 {/ p3 X% U: rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( O1 W* T. s) `, Z( z蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙4 m6 Z8 O( o7 O; a! A

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做法! C6 `; j1 O% J- H  {
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。8 \1 }& A' j, h
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。. v; L, y5 z) i

/ x' y, R) C  t! m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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5 r! X$ U+ X6 C  ?7 t% [3 ~1 j市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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lamyumchoi

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