[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條6 A" Z/ ?. p1 I
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) u0 A: c+ R! |3 v; ?* N0 V+ [公仔箱論壇# F& K  J- h- {
做法
  k* h% H- |$ `+ o: ~0 n) [公仔箱論壇1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。5.39.217.76% }" a5 O# E- R! a' @

4 W1 {8 x. o1 {- E' htvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。公仔箱論壇; _8 j1 A) L$ |* _( y7 I! G7 d

7 ^+ a+ R" `. e$ @( E: A3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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* L6 B0 c6 `( K7 k& Z% U4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
0 \/ R. S6 J9 c* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& o# H1 Z: U! G. ^9 x
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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