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( t/ m) Q6 P6 G材料
4 U) _% w; Q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許2 Y6 T! [- l N. x: I" V" a; @
5.39.217.76/ u. }# w0 n, `9 h! D1 @2 T
芡汁# P, p- `5 d1 {8 A) a" o( X% L
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙2 M1 ^# e6 f0 a& V9 e
0 {# u1 x* B7 e- c5.39.217.76
1 V0 v4 |8 ^# ]3 b& Z) w做法
. I$ I7 K$ c' i) a! l% c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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" S" i2 I T* B# q2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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5 V/ h' `4 u! u# _# [- i/ z! c5 U; A5.39.217.763.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。- V# \% u: h S- |5 m7 u! N
, q7 f6 S% |0 l! P4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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