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材料tvb now,tvbnow,bttvb& p$ G" |$ @: w& _# v% S6 ^0 d$ O
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( b# O9 A! O) ^/ c( U
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: n+ O3 \# h/ ]+ A
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$ k$ N* r7 d4 i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: r# ?9 J! j; x! F5 B
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。4 J; N3 K) {7 B) p3 t8 R
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。公仔箱論壇2 B7 Z% c/ J" r) y |7 M C
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。5 g4 j8 \0 m0 i* B% g2 B( d' O
' {3 j( e; ?6 V5 v- A0 U/ e5 b9 j4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。5.39.217.764 f" f0 [% f/ B6 X7 y
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0 }) n" U$ x) S2 A9 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
" E3 ]% d& C% p q1 A3 U用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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