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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# w/ u% L ~
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許0 K2 Q3 ?7 v- K8 Y
3 r; ^; g; {. o/ l+ J5 v5.39.217.76芡汁tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 W2 s. }- U1 Y% L1 k) I
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙+ t/ H' `8 K. H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' w6 J! N% ?3 m7 f8 Q u( T
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。公仔箱論壇1 W; B' t" q9 h1 }% H9 ^
2 P! ?+ L# B. Z% X0 z4 \5.39.217.762.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士# }+ D7 b9 z! [7 t& t
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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