[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
0 j' U+ y4 A3 ^# V' Q絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
. T* z! q9 R" M0 I3 F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s4 S2 L' w& R0 j. ?$ o! l調味料
! V: ]8 o7 u3 j, |" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" W" o! u( e; V0 {; l3 p2 M

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做法公仔箱論壇4 t. l; U+ F- y% Z$ v
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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  J" c& [( W# ?5 J! F; h9 [! e公仔箱論壇2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。6 y3 M5 l; b- `1 `% ]3 S

! T; Y6 P# Z7 h" l3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。公仔箱論壇) P, `. P4 ?' ?- f5 s  s: i- S
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* O. M9 P2 s

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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