[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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( @9 O% v+ Q) A7 F. C% c; h5.39.217.76　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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( c$ T1 H0 g6 ]  M! T　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;公仔箱論壇# y! c' u! B3 N( w) Z  k
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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$ N" }2 y6 t; j, V5 G+ k# n( ftvb now,tvbnow,bttvb　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.8 {1 e/ L% `" [# F
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