[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
  h. M+ {5 ^4 @海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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2 U! \: p# i1 y5.39.217.761.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。5.39.217.76' I1 K2 ~! `- m/ n- j

& O# y: @) q6 m9 A4 O: E5 S4 c3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。5.39.217.765 o) b1 P+ l' P9 ]

malayfatboy

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