1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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: E! G& }4 h/ B ]5 i0 G' _$ h$ f公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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+ Q. m* R# w- _7 G/ W' Y3 | L 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4 P+ D! O3 `+ b' s5 ~/ t! u5 z 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% `3 ]/ T! k" ]2 n5 Y- `
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 a4 D- I \
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s; v9 d s, i) @8 s. H# ^tvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
8 G- ` S6 z. X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) ~0 {) I4 f' l8 `5 z
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$ V" V! H1 _5 z: r9 y ~3 h 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。4 H2 N4 t$ D# v* R% w
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1 K: b8 A9 u. o/ w* R9 O5.39.217.76 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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