[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

# g# e; b( e/ l2 Q+ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O5 K8 ]7 @( C3 b+ N
材料5.39.217.763 g/ L( ^5 H  ~5 X7 p
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
" n$ X" Z1 D5 j8 h4 K5 t5.39.217.76
7 i& J6 ^/ W9 a* _( o9 B: ?" i& D2 o- x5.39.217.76
* r' D! m9 ]% w! O6 b" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t  l6 a" P" J0 l) `0 @& K9 }4 h0 i9 z; @# D3 [3 `
做法9 i) b  q; T$ C0 V
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 M- o" ^6 G: I- {; D3 ~

# b# z' @# P% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 l7 s* F- B

  ]& ~- N. i. L6 A: P9 E7 _5.39.217.763.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
" o  ]& b5 a* c8 F0 A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  O% Q/ w( Y) R7 ~
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
7 N. u4 L" b  m  \) P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! w; q% L% j% a+ l' G( f, t
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.768 c- r* L2 h4 A; [3 F2 [% o

2 H0 ]/ f/ n& o5.39.217.76
1 y% p% h4 Q: z" ~4 ^tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 @5 x! ]8 y0 I

, d; P2 ~. Z8 [$ r2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' |7 [1 {* v" I4 @! {6 ?

8 {" p3 G0 z9 o% k1 [) |公仔箱論壇貼士
3 T8 b' D7 D" ?+ P4 _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 7 R! v; R2 D* q5 l4 O  Y  L

malayfatboy

thank